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토쿠벳츠쥰마이 호따 (特別純米「堀田」)
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Specifications
재료
Rice
山田錦
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
自然豊かな田んぼで、寡黙な米作り職人・堀田金一郎が愛情こめて無農薬で育て上げた山田錦で造ったお酒です。香りよりも味わい重視で造っており、年により 多少味わいは違いますが、”お米味”を精一杯 引き出すことを考えて造りました。