레이쿄우 아부소류토제로

레이쿄우 아부소류토제로 (零響 -Absolute 0- )

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Specifications

지역

미야기현 (宮城県)

주종

준마이 다이긴죠

정미비율

0.85%

산미

1.4

일본주도

±0

맛 프로필

33333향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

蔵の華

Water

蔵王山脈の伏流水

Yeast

自社酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
キレのある伸びのあるまろやか
ナッティー・ハニー
炊いた米

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

초밥프렌치

특징

醸造の限界を表現した唯一無二の商品。