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도우칸 세이슈 토쿠준야마하이 카푸 (道灌 清酒 特純山廃 カップ)

스페셜 준마이 (特別純米酒)

오오타쇼조우가부시키가이샤

(太田酒造株式会社)

도우칸 (道灌)

どうかん (doukan)

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Specifications

지역

시가현 (滋賀県)

주종

스페셜 준마이

정미비율

60%

산미

1.7

일본주도

+2.4

재료

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

熟成した米の旨みとキレのよい酸味のきいた味わい