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준마이다이긴죠겐센겐슈 하토우 (純米大吟醸厳選原酒 波涛)
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Specifications
재료
Rice
山田錦
Yeast
FK５０１
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
令和元年に創業１２０周年になるのを記念して、純米大吟醸規格の限定酒を年末限定で蔵出し。 記念年に合わせて、兵庫県産特A地区の特等米「山田錦」を４０％精米し、地元福井酵母FK５０１で、小仕込みで寒仕込みした限定品です。