우라 가산류 수이카

우라 가산류 수이카 (裏・雅山流 粋華)

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Specifications

지역

야마가타현 (山形県)

주종

혼죠조

정미비율

70%

산미

1.4

일본주도

+3

맛 프로필

33202향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

山田錦

Water

吾妻山系伏流水

Yeast

山形酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

특징

味わい
キレのあるアルコール感華やか
フルーティー・フローラル
バナナ

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

兵庫県産「山田錦」使用。山田錦特有の味の冴えを有した、香り華やかで香味バランスの良い味わい。(季節商品)