난바-시쿠스 (No.6 X-type 袋吊り)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
秋田県産米
Yeast
きょうかい6号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やか綺麗キレのある
フルーティー・フローラル
洋梨
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
新政のオール生酒ラインである「No.6」シリーズ。当蔵発祥のきょうかい６号酵母----その味わいを非加熱の姿でダイレクトに伝えたいと構想されたのが「No.6」ですが、その最高峰である「X-type」の新酒の袋吊りバージョンです。袋吊り法とは、木綿の袋にもろみを入れたのち、自重で滴ってくる部分のみを集めた、無加圧に近い採取方法です。この貴重なお酒は、クラフトサケウィークのために特別に用意されました。通常味わうことのできない「No.6 X-type 2023」の真髄をぜひお試しください。