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치요노카메 히조우 시즈쿠사케 (千代の亀 秘蔵 しずく酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
松山三井
Water
小田川伏流水
Yeast
協会9号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やかキレのある濃厚
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
「秘蔵しずく酒」は、三度以下にて、ゆっくり熟成させた幻の名酒です。 地元の篤農家の皆さんとの契約栽培によって収穫した農薬未使用米の外側を、４５％まで削り取り、中心芯白のみ使用し、全て手作業にて仕込んでいます。 「秘蔵しずく酒」は、少しの発泡性があり、辛口ですっきりした味とその爽やかさは、シャーベット状で飲まれますとき最高になります。