큐베 (雁木 ひやおろし 純米)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
麹米：山田錦 掛米：西都の雫
Water
錦川の地下水脈
Yeast
協会701
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
스키야키・샤브샤브
특징
熟成されたリンゴの蜜のような甘みと、ビターチョコレートのようなほろ苦さの絶妙なバランス。口の中に広がる余韻はまるで紅葉のグラデーション。