텐메이 나카도리 요노우 (天明 中取り 肆号)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
麹：山田錦、掛：岡山県赤磐産雄町
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
ジューシーキレのあるまろやか
フルーティー・フローラル
リンゴレモングラスメロン
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 서양요리
특징
数量限定季節商品。零号～伍号まである天明中取りシリーズの第五弾。 テーマは「ぼくらの酸」 赤磐雄町らしいフルボディ感と、天明らしい瑞々しくキュンとするCUTEな酸でバランスをとったお酒です。 酵母ごとにそれぞれの仕込みを立てて、上槽前に白麹四段をかけて酸味を増やすことで、輪郭をはっきりさせております。 ココロが躍り、食事も進み、拡がる様な肆号の酸味をお楽しみください。