키노에네 시스이노요아케 (甲子 酒々井の夜明け)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
ふさこがね、山田錦
Water
酒々井の地下水
Yeast
1801
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
爽やかジューシーガス感
フルーティー・フローラル
リンゴオレンジライム
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
소바･우동･면류
특징
酒蔵で朝一番に純米大吟醸を無ろ過・生のまま瓶詰しました。華やかな吟醸香、発酵によるガス感により酸を感じますので後味はキリリとしてサッと消えていくキレのある味わいに仕上がっています。ガスが抜けると円みのある柔らかい味わいになり2度楽しめるお酒となっております。