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키타아루푸스 다이긴죠우슈 (北アルプス 大吟醸酒)

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Specifications

지역

나가노현 (長野県)

주종

다이긴죠

정미비율

39%

산미

1.2

일본주도

+3

맛 프로필

00000향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Rice

美山錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

北アルプス連峰より湧き出る清冽な伏流水と信州の米どころ安曇野で栽培される優良な酒米を原料材に、厳寒期に昼夜をかけて仕込んだ手造り酒。 安曇野の大地で指定農法により栽培された酒米を選粒し長期低温発酵で醸した大吟醸。北アルプス雪解けの清冽なる水、信州安曇野の自然が醸す美しき酒です。