시나노니시키 이피ョ우 (信濃錦 一瓢)
Share Your Experience
Write a Review
Share your thoughts about this sake with other customers
Click a star to rate
Previous Reviews
Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Rice
美山錦
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのあるふくよか淡麗
フルーティー・フローラル
ライム
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
一瓢は、味わいがありながらキレのある食中酒です。一言でいうならば「芳醇辛口」をテーマとしたお酒です。 酵母は、アルコール耐性が強く爽やかなリンゴ酸を生産する「きょうかい11号」系の酵母を使い、大辛口としてのキレ味と食中酒に求められる爽やかな酸味を引き出し、純米酒らしいコクのある旨味を残すことを大切にしています。 酒名は、華美な生き方でなくとも一杯の飯と一椀の汁（あるいは酒）に満足し、文化的に生きることを楽しむ弟子の姿を褒めた、孔子の「一箪の食 一瓢の飲（いったんのし いっぴょうのいん）」という言葉から取り、転じて、これさえあれば人生を楽しめるような酒でありたい、という思いを込めています。 落ち着いた味わいの火入酒のほか、フレッシュな風味の「搾りたて」、スッキリとした「夏の生酒」、味わい深い「ひやおろし」を、季節に応じて出荷しています。