유키노보우샤 야마하이쥰마이다이긴조 (雪の茅舎 山廃純米大吟醸)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
山田錦
Yeast
自社培養酵母
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある伸びのある爽やか
フルーティー・フローラル
メロン洋梨リンゴ
ミルキー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
兵庫県黒田庄産の酒造好適米「山田錦」を45％まで磨いた無濾過原酒。山廃仕込による華やいだ香りと繊細な酸味、米の旨味が十分に醸し出された味わい深い純米大吟醸。 徹底した温度管理での瓶貯蔵で、より旨味が凝縮されています。