이치노쿠라 토쿠베츠쥰마이나마자케 시보리타테 카라쿠치 (一ノ蔵 特別純米生酒 しぼりたて 辛口)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
ササニシキ
Water
大松沢丘陵地下水
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
バランスが良い伸びのあるまろやか
フルーティー・フローラル
リンゴライチ洋梨
ナッティー・ハニー
キャラメル
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
나베
특징
宮城県を代表するササニシキを１００％使用した辛口の新米新酒です。 今年はキレの良い後味の辛口を目指し醸しました。 今年の「純米酒しぼりたて」は、お米の心白の外側にあるタンパク質を多く含む部分を効率よく除去できる精米方法「扁平（へんぺい）精米」採用。 雑味が少なく後切れ良好な味わいに仕上がっています。 純米酒ならではの味の膨らみと深み、米の旨味が感じられる冬季限定の生酒。