칸바이

칸바이 (観梅)

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Specifications

지역

에히메현 (愛媛県)

주종

긴조

정미비율

50%

일본주도

+3

재료

Water

観音水

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

奥行きと幅のある味と、すっきりとした喉ごしの良さが人気です。 名水百選観音水を使用し杜氏の洗練された技で育まれた、芳醇で淡麗な銘酒となっています。