텐조우무겐 준마이다이긴조우 시즈쿠시보리 (天上夢幻 純米大吟醸 雫搾り)

Specifications

맛 프로필

재료

사케 온도

음식 조합

특징

淡麗辛中口の絶妙な味わいとほのかな薫香はバランス良い。至極の芸術品に近い手造り品。艶のある吟醸香、落ち着いた奥行きのある旨味。両者が見事に調和した完成度の高い味わい。 「雫搾り」とは、出来上がった日本酒のもろみを布袋に入れ、その自重だけの緩やかな圧力で垂れてくる雫だけを集めた、大変手間のかかる搾り方です。 圧力が少ない分、雑味のない澄んだ味わいに仕上がります。