다이긴죠우 기노히토미

다이긴죠우 기노히토미 (大吟醸 吟の瞳)

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Specifications

지역

후쿠오카현 (福岡県)

주종

다이긴죠

정미비율

50%

산미

1.3〜1.7

일본주도

+5〜+7

맛 프로필

33333향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

吟のさと

Water

矢部川水系の伏流水

Yeast

KR04

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

특징

味わい
まろやか華やか爽やか
フルーティー・フローラル
リンゴ

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

기타 일식

특징

地元契約農家による契約栽培米「吟のさと」(酒造好適米)を100%使用して醸しました。 フルーティな香りと辛口で、軽やかなキレの良い味が楽しめる大吟醸です。