야마가타마사무네 준마이긴죠우 아이야마 (山形正宗 純米吟醸 愛山)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
愛山 (兵庫県産)
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのあるガス感華やか
フルーティー・フローラル
スパイシー・ウッディー
杉
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
酒米の王様、山田錦と雄町を祖父母に持ち「幻の酒米」といわれる愛山。当社では2018醸造年度(R1BY)から使用を開始いたしました。 他社においては、濃醇で華やかな味わいのお酒が多いのですが、当蔵では原料米の特性をより素直に表現したく、酵母による香気や甘さによるキャッチーさに頼ることなく、自然まな味わいの酒質設計をしております。溶けやすい米なので、吸水はいつもやや抑え気味に。太りやすい体質の人が節制しているような、健康的な明るい美しさを表現したいと思っております。