츤마이다이긴죠우

츤마이다이긴죠우 (紀土 KID 無量山 純米吟醸)

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Specifications

지역

와카야마현 (和歌山県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

50%

산미

1.6

일본주도

+2.5

맛 프로필

34223향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

山田錦

Water

高野山伏流水

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
華やかキレのある伸びのある
フルーティー・フローラル
メロンリンゴ
ナッティー・ハニー
炊いた米
スパイシー・ウッディー

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

덴푸라 (튀김)

특징

「紀土」の最高峰シリーズである「無量山」。兵庫県の特A地区の山田錦だけを使用しました。米の穏やかでコクのある味わい。慈愛のように優しく体に染み渡ります。