키모토우메슈 히조우 (生酛梅酒・秘蔵)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Base Ingredients
日本酒・梅・糖類
특징
味わい
伸びのあるまろやか濃厚
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
중화요리동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
若い梅酒に特有の酸味や青梅の渋味といった印象はすっかり取り払われ、酸のカドがなくなってどこまでもまろやか。はちみつを思わせるような熟成香は、高品質の日本酒でなければ出せない風味です。甘辛い味付けや少しスパイシーなもの、こってりとした料理、甘酸っぱい料理と好相性。