요네츠루 다이긴조우 쿄쇼우

요네츠루 다이긴조우 쿄쇼우 (米鶴 大吟醸 巨匠)

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Specifications

지역

야마가타현 (山形県)

주종

다이긴죠

정미비율

35%

산미

1.1

일본주도

-0.5

맛 프로필

43233향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

兵庫県産山田錦

Water

奥羽山系 大滝川伏流水

Yeast

協会1801号、M310

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

특징

味わい
キレのある華やか
フルーティー・フローラル
パイナップル

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리

특징

ふくよかな香り、すっきりしてなめらかな口当りが特徴です。