야시로

야시로 (龍力 Terroir 吉川)

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김영희

김영희

2023년 12월 15일

Flavor Ratings

향기
산미
쓴맛
단맛
과일향균형잡힘

매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.

이철수

2023년 11월 22일

Flavor Ratings

향기
산미
쓴맛
단맛
쌀향감칠맛

쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.

맛 프로필

33343향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

兵庫県特A地区吉川町産山田錦

Yeast

9号系

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
キレのあるふくよかジューシー

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리

특징

最高品質の山田錦が収獲されると言われる兵庫県特A地区。特A地区吉川町の土壌は、スメクタイトと呼ばれる粘土鉱物に富み、土壌の力強さを感じます。掘ったばかりの土は、強い還元状態にあることから、白っぽい青色をしています。味わい、酸をしっかりと感じ、全体的に濃厚な味わいの純米酒です。