다이세케이 준마이긴조 (大雪渓 純米吟醸)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
美山錦
Water
北アルプス天然雪解け伏流水
Yeast
1801+KA1
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
爽やか伸びのあるキレのある
フルーティー・フローラル
リンゴ洋梨白い花
ナッティー・ハニー
炊いた米
スパイシー・ウッディー
杉
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
육류 (야키니꾸・스테이크)
특징
自家精米で55％まで磨き上げた地元北安曇産の美山錦を100％使用し、丁寧に醸し上げた1本。穏やかな香りと幅のある味わいで、酒米の旨味がじわり感じられるやや辛口の純米吟醸です。