준마이다이긴조무로카겐슈 시소라 콘지키노카제 (純米大吟醸無濾過原酒 紫宙 金色の風)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
金色の風
Yeast
ジョバンニの調べ
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
淡麗荒い
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
치즈디저트
특징
紫宙第6弾は岩手県産”金色の風”仕込です。 金色の風は10年の歳月をかけて完成させた岩手県の ブランド米です。そんなお米でお酒にしたら美味しいだろうな という想いで酒造りに挑戦しました。 「ふわりとした食感」「豊かな甘み」「絶妙なバランス」 という３つの金色の風の特徴を表現しつつ、紫宙ブランドの 「爽やかな酸味と旨味溢れるジューシーな味わい」となるように 杜氏小野裕美も毎日もろみに語り掛けて醸しました。 そんな優しい味わいに仕上がった金色の風仕込を是非ご堪能くださいませ。