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호마레 이케즈키 준마이긴죠 사카니시키 고쥬우 (誉 池月 純米吟醸 佐香錦 50)

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Specifications

지역

시마네현 (島根県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

50%

산미

1.5

일본주도

-1.0

맛 프로필

24303향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

島根県邑南町産 佐香錦 (契約栽培米)

Water

超軟水

Yeast

協会1401号酵母

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

島根県の酒米「佐香錦」を使用し協会1401号酵母にて醸した純米吟醸酒。梨を思わせるフルーティーな香り、佐香錦のシャープな飲み口が、切れの良い飲み口を演出しています。