카이운 쥰마이긴죠우 야마다니시키 (光琳 有機純米吟醸 （有機農産物加工酒類）)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛
재료
Rice
JAS認定有機米（ハツシモ80％・日本晴20％）
Water
長良川伏流水
Yeast
協会901号
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
초밥
특징
通称「金光琳」。アイガモ農法で無農薬・無化学肥料で栽培された「JAS有機認定米/岐阜県羽島市桑原町産」を100％使用。 上品な吟醸香、ふくよかな味わいと口当たり、飲み口のやさしさ、広がる余韻が特徴です