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호마레이케즈키 쵸카라쿠치 쥰마이 사카니시키 나나주고 무로카나마겐슈 (誉池月 超辛口 純米 佐香錦 75 無濾過生原酒)

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Specifications

지역

시마네현 (島根県)

주종

준마이

정미비율

75%

산미

1.8

일본주도

+10

맛 프로필

13233향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

島根県邑南町産 佐香錦 (契約栽培米)

Water

超軟水

Yeast

協会701号酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

フルーティー・フローラル
リンゴメロン
ナッティー・ハニー
炊いた米
味わい
アルコール感複雑味のある

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

島根県の酒米「佐香錦」を使用し協会7号酵母にて醸した純米酒。7号酵母仕込みの切れの良い辛口の無濾過生原酒。