히다카미 텐쥬쿠준마이긴조우 아이야마

히다카미 텐쥬쿠준마이긴조우 아이야마 (日高見 天竺 純米吟醸 愛山)

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맛 프로필

43323향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

兵庫県産愛山

Yeast

宮城酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
キレのある伸びのある華やか
フルーティー・フローラル
洋梨リンゴライム
ナッティー・ハニー
炊いた米
スパイシー・ウッディー

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리

특징

「天竺」は、希少な酒米を使った平考酒造の考える「理想の酒」を目指したシリーズ。原料米である「愛山あいやま 」は米粒が大きく、心白率も山田錦を超えると言われる幻の酒米。 フルーツの優しい香り、米からくる繊細な甘みと旨味が口の中で広がり、そこに、芳醇な味わい、柑橘系の爽やかな酸味と苦味がバランスよく加わり、穏やかでボリューム感がありながらも後味すっきりという愛山の特徴がよく表れています。芳醇で馥郁とした味と香りをお楽しみください。