니시노세키 테즈쿠리준마이슈

니시노세키 테즈쿠리준마이슈 (西の関 手造り純米酒)

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Specifications

지역

오이타현 (大分県)

주종

준마이

정미비율

60%

산미

1.4

일본주도

-1.5

맛 프로필

33223향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

八反錦・ヒノヒカリ

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
キレのあるふくよか伸びのある
ナッティー・ハニー
炊いた米
スパイシー・ウッディー

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

장어

특징

まろやかな膨らみを持つ、米本来の芳醇タイプのお酒。 このお酒は米本来の上品な旨味のバランスが絶妙で、淡白な魚介類はもとより鰻、焼鳥等、甘辛いタレとの相性は抜群です。