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칸치쿠 토쿠벳츠혼죠조우 (寒竹特別本醸造)

스페셜 혼죠조 (特別本醸造酒)

토쿠샤조우가부시키가이샤

(戸塚酒造株式会社)

간치쿠 (寒竹)

かんちく (kanchiku)

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Specifications

지역

나가노현 (長野県)

주종

스페셜 혼죠조

정미비율

59%

산미

1.4

일본주도

+3

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

3

약간 달콤한 맛

재료

Rice

美山錦

Yeast

901号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

飲むほどに味わい深く、酔うほどに深い旨みが心地よい。じっくり仕込んだ香り、酸度のバランスが良く、冷でサラッと燗酒でほのぼのとしたひとときを味わうお酒。