킷도 준마이슈 토우지시카쿠호유샤리즈 #5 (紀土-KID- 純米酒 杜氏資格保有者シリーズ#5)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
山田錦
Water
高野山伏流水
Yeast
協会1001号、協会701号
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
平和酒造の南部杜氏資格保有者たちが一から商品設計を考える、数量限定のシリーズ商品。こちらの#5は、アルコール度数を抑えた軽めの火入れ無濾過純米酒です。 度数を抑えつつお酒の味わいを楽しんでいただけるよう、紀土純米酒と同等の期間穏やかに醸しました。 冷酒では純米酒らしい旨味をしっかりと感じつつ、刺激の少ないまろやかな味わいをご賞味いただけます。熱燗ではするりとした味わいと後切れのよい酸で盃が進むお酒です。