간키코우 시보리타테나마자케 (歓喜光 しぼりたて生酒)
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Specifications
재료
Rice
山田錦、まっしぐら
Yeast
協会901号
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
その名のとおり、今年一番のしぼりばなです。醪をしぼり、粕を取り除いた、正に出来たての無濾過生原酒のうまさを是非。