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다이긴죠 다이코슈 (大吟醸 大古酒)
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Specifications
재료
Rice
八反・雄町
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
手作りにこだわる久保田酒造の大吟醸を、あえて 蔵の片隅で10年間も静かに寝かせることで誕生した 「大吟醸 大古酒」。 1年にわずか3000本限定という稀少な吟醸酒で、独特の香りと、長期熟成によるまろみ風味は、中華料理やフランス料理との相性も抜群です。