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야마다니시키 시카이오우 (山田錦四海王)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

후쿠이쇼조우가부시키가이샤

(福井酒造株式会社)

시카이오우 (四海王)

しかいおう (shikaiou)

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Specifications

지역

아이치현 (愛知県)

주종

준마이 다이긴죠

정미비율

50%

일본주도

+1.0

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

2

약간 드라이한 맛

재료

Rice

山田錦

Yeast

協会14号

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

半年間の低温生熟成により、軽快さは残しながらも、アルコールのかどが取れ滑らかな口当たりになっています。軽めの酒質ですが、芯が太く味わい深い商品です。色々なお料理に合わせやすいタイプです。