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카우보오이야마하이 (Cowboy Yamahai)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Rice
新潟県産米
Water
塩川酒造地下水
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのあるアルコール感濃厚
スパイシー・ウッディー
オーククローブ
ナッティー・ハニー
アーモンド米粉キャラメル
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
육류 (야키니꾸・스테이크)
특징
ステーキに合う新しい日本酒。しいたっぷりと存在感のある「酸味」。山廃仕込みからくるしっかりとした酸味と、やや高めのアルコール度が、肉の脂分をきれいに洗い流します。また、山廃からくるやわらかいすっきりとした旨みが、ステーキのコクと良いバランスでマッチします。