다이나가와텐카 준마이긴조 무로카겐슈 긴상 (大納川天花 純米吟醸 無濾過原酒 ぎんさん)
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스펙
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
쌀
ぎんさん
효모
蔵付酵母D-121
기본 재료
米、米麹
특징
味わい
ジューシーまろやかキレのある
フルーティー・フローラル
バナナライチメロン
ナッティー・ハニー
炊いた米
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
一般米でありながら醸造特性に優れた米「ぎんさん」は、タンパク質の含有量の低さで、アミノ酸が低くキレイな酒質に仕上がります。 蔵付き酵母D-121との相性は抜群で、キレの良い酸と上品でふくらみのある味わいに仕上がりました。