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야마시로야 스탠다ード쿠라스 (山城屋 スタンダードクラス)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Water
城山金銘水
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある伸びのある綺麗
フルーティー・フローラル
パイナップルライムレモン
スパイシー・ウッディー
オーク
ナッティー・ハニー
お粥
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 서양요리초밥일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
食事の旨味を最大限に引き出すため、不要な香りや甘みは極力削ぎ落としており、生酛（きもと）という江戸時代から続く伝統技法を使用しています。 香りは穏やかでも爽やかさがあり、甘味は少なく、最後に酸味が全体を引き締めます。