고젠슈 아키히카리50 준마이긴죠 무로카나마자케 나카도리 (御前酒 アキヒカリ50純米吟醸無濾過生酒 中取り)
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Specifications
재료
Rice
岡山県産アキヒカリ100%
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
数量限定で製造した御前酒「中取り」シリーズは、醪（もろみ）をしぼる際に香味・味わい共に最もバランスの良い部分だけを集めたスペシャル版。 岡山県北産のアキヒカリを50％まで磨き、備中流の吟醸造りにて醸しました。お酒をしぼってすぐにボトリングを行い、爽やかな香りと、ややガスが感じられる、フレッシュな新米新酒しぼりたてです。酸もしっかりあるので、最初に口に含んだ時はエレガントな甘みを感じますが、後味はスッと切れていきます。※終売