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쿠메노이 준마이다이긴조우 겐쇼 (久米の井 純米大吟醸 原酒)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

고토우 쇼조우 가부시키가이샤

(後藤酒造 株式会社)

쿠메노이 (久米の井)

くめのい (kumenoi)

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Specifications

지역

에히메현 (愛媛県)

주종

준마이 다이긴죠

정미비율

40%

일본주도

+3

재료

Rice

兵庫県産山田錦

Yeast

愛媛県産業技術研究所EK-1

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

香りはフルーティー。甘辛酸、アミノ酸、渋味、苦味など多様な味のバランスが程よいお酒。 搾ると同時に2℃に保った冷蔵庫に出荷の日まで大切に貯蔵しています。 山田錦と匠の技でつくった至極の一品をじっくりとお楽しみください。