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혼조조우조우 킨쇼우잔 (本醸造 金勝山)

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Specifications

지역

사이타마현 (埼玉県)

주종

혼죠조

정미비율

60%

산미

1.3

일본주도

+2

맛 프로필

22202향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

さけ武蔵、彩のかがやき

Yeast

ND14(ナデシコ花酵母)

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

특징

味わい
アルコール感複雑味のある淡麗

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

なでしこの花から発見された天然酵母で醸したお酒です。花のような華やかな香りと、独特のフルーティーな味わいが楽しめます。