아마부키 초우카라쿠치토쿠벳츤마이슈 나마 (天吹 超辛口特別純米酒 生)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
山田錦
Yeast
ベコニア
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
伸びのある華やか軽やか
フルーティー・フローラル
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
しっとり感のあるコクに、やや強めの酸味を添わせ、爽やかな辛口かつスムーズな喉越しに仕立てている。 グレープフルーツを彷彿とさせる苦味を最後に持ってきて、スッキリと切れ上がる。 喉を通った後、辛味の寄り戻しがあり、余韻として心地よく残る。 クールかつニヒルな辛口酒の真骨頂といった風。 常温又は冷やが向く。 まぐろの漬け、炒り豆腐、焼き空豆などシンプルな肴と。