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타마자쿠라 나마모토쥰마이 야마다니시키 삼십 (玉櫻 生もと純米 山田錦70)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Rice
山田錦
Yeast
無添加(蔵付酵母)
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある複雑味のあるふくよか
ミルキー
クリーム
ナッティー・ハニー
綿菓子お粥炊いた米
スパイシー・ウッディー
杉オーク
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
柔らかい旨味が心地よく、芯にはしっかりした酸が立つ。そのためキレがよく、生もと特有の乳酸系の酸の香りが正統派「生もと」を印象付ける。もちろん燗にすると一段と味の奥行きが出てまろやかになる。