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조쿠 후쿠요카준마이슈 야마하이죠코미 (如空ふくよか純米酒山廃仕込み)

준마이 (純米酒)

하치노헤쇼루이카부시키가이샤고노헤코우죠우

(八戸酒類株式会社五戸工場)

조쿠우 (如空)

じょくう (jokuu)

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Specifications

지역

아오모리현 (青森県)

주종

준마이

정미비율

60%

산미

1.4

일본주도

+2

재료

Rice

青森県産米

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

キメの細かい軟水ならではの優しい味わいと山廃仕込みならではの「ふくよかな旨味」を併せ持つ