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준마이다이긴조우 아키타바레 (純米大吟醸 秋田晴)

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Specifications

지역

아키타현 (秋田県)

주종

준마이 다이긴죠

정미비율

50%

산미

1.4〜1.5

일본주도

0

맛 프로필

32323향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

麹米:秋田酒こまち 掛米:ぎんさん

Yeast

AKITA雪国酵母UT-1

Base Ingredients

米、米麹

특징

ナッティー・ハニー
炊いた米
味わい
キレのある

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

華やかな香りと純米らしい旨みが特徴で、キレのある甘みと旨みが心地よい味わいを醸し出しています。