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하루고코로 야마하이츠쿠리 혼죠조 (春心 山廃つくり本醸造)

혼죠조 (本醸造酒)

고우도우가이샤니시데쥬조우

(合同会社西出酒造)

하루고코로 (春心)

はるごころ (harugokoro)

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Specifications

지역

이시카와현 (石川県)

주종

혼죠조

맛 프로필

44403향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

このお酒は山廃製法で蔵付酵母を育てながら地産米の甘味旨味を抽出し、 アルコール添加によってキレ味を持たせた純米酒にはないコンビネーションを コンセプトとして味わいに表現しています。