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산젠 다이긴죠우 산쥬우고미가키 (燦然大吟醸 35磨)

다이긴죠 (大吟醸酒)

키쿠치슈조우 카부시키가이샤

(菊池酒造株式会社)

산젠 (燦然)

さんぜん (sanzen)

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Specifications

지역

오카야마현 (岡山県)

주종

다이긴죠

정미비율

35%

일본주도

+3

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

3

한 맛

재료

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

社長杜氏・菊池東の酒造りの匠の技 (ストップウォッチで時間を計測しながらの洗米・吸水、低温長期発酵の温度管理など) の全てを尽くし贅を極めた大吟醸。