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키자쿠라 쿠라노우타 (黄桜 蔵の詩)

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Specifications

지역

교토부 (京都府)

주종

준마이

정미비율

65%

산미

1.4

일본주도

0

맛 프로필

00000향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

伝統の本格三段仕込で丁寧に発酵を仕上げることで、ふくらみのあるまろやかな米の旨みを引き出しました。すっきりとした後味と、しっとりと落ち着いた中にもほのかに香る果実様の香りが特長。