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만쥬하쿠로우 (万寿白老)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

사와다쇼조우가부시키가이샤

(澤田酒造株式会社)

하쿠로우

하쿠로우 (白老)

はくろう (hakurou)

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Specifications

지역

아이치현 (愛知県)

주종

준마이 다이긴죠

정미비율

50%

일본주도

5

재료

Rice

兵庫県産特A地区東条山田錦

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

旨味ののったまろやかな純米大吟醸三年ものの古酒。昆布や鰹で丁寧にダシをとったお料理をさらにひきたてる味吟醸です。