요시다 구라유 비욘드 -히이레- (吉田蔵u Beyond -火入れ-)
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스펙
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
쌀
百万石乃白
물
白山百年水
효모
自社培養金沢酵母
기본 재료
米、米麹
특징
味わい
華やかまろやか爽やか
フルーティー・フローラル
桃
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등
특징
「ミネラル」「エレガント」「プチプチ」 霊峰”白山”の凛とした空気、水の美しさを表現したく、吉田蔵uのさらなる高みに挑戦したBeyond。 高精白にも耐えられる酒米「百万石乃白」は40％まで磨くことにより、さらに透明感のある味わいになります。 また、搾りの工程も通常より丁寧に行い、繊細な立体感と心地良いガス感が感じられるお酒に仕上げました。