이나바쓰루 준마이다이긴조우 고우리키 (いなば鶴 純米大吟醸 強力)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
鳥取県産「強力（ごうりき）」
Water
源太夫山伏流水
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やかキレのある伸びのある
フルーティー・フローラル
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
鳥取県産地限定生産酒米、「強力」精米歩合4０％の純米大吟醸酒。 「強力米」は、１９５４年に生産が途絶えた鳥取のお米。 １９８９年に一握りの種籾から２年掛けやっとお酒にできるまでの量に増やした、「復活米」です。 炭素濾過を控えており、香りは、新米の蒸しを連想させ、苦味・酸味・渋味・甘味が渾然一体となった濃厚な味わい。 奔放に味を出しながら、男性的な力強さが感じられる個性的な地酒の原点ともいえる酒。 KuraMaster2024(フランス) 純米大吟醸酒部門 プラチナ賞受賞 MilanoSakeChallenge2023（イタリア） ベストデザイン賞